Parlando dei Castelli Romani, vengono in mente la storia, le tradizioni, le leggende legate a questi luoghi antichissimi che in alcuni casi sono stati testimoni della nascita di Roma.

Quest’area geografica ha mantenuto nel corso dei secoli una sua forte identità mantenendo intatti usi e tradizioni tipici di questi luoghi. In alcuni casi le due identità amalgamandosi tra loro hanno dato vita ad un mix unico ed è proprio in cucina che questa combinazione raccoglie i più ampi consensi.

Affettatti di tutte le specie, olive, formaggi, la rinomata porchetta di Ariccia accompagnata dal pane di Ariccia e dal vino dei Castelli, meglio ancora se di produzione propria (e qui c’è l’imbarazzo della scelta), primi piatti e minestre tipicamente romaneschi come la pasta e fagioli o le fettuccine al sugo di carne (il famoso “garofolato”), secondi da far girare la testa e a fine pasto, romanelle e ciambelline al vino .... tutto questo a nemmeno trenta minuti di macchina dal centro di Roma.

Passare una serata da noi sarà sicuramente una piacevole esperienza e quando dopo una settimana di lavoro, vorrete passare un paio d’ore all’insegna della cordialità e della buona tavola non potrete più fare a meno di venire a visitarci.

Per noi sarete sempre i benvenuti.